2012.04.24., Tuesday, 20:27
A 2011-es év – a szőlővel ellentétben – a jogszabályok tekintetben igen bőséges termést hozott. A jogalkotók szorgalmának köszönhetően a Magyar Közlöny 2011-ben 42.240 közlönyoldalnyi új jogszabályt tett közzé. Bár ezek jelentős része még csak közvetlenül sem érintik az ágazatot, ám érheti néhány meglepetés a közlönyöket nem rendszeresen olvasó szőlészeket-borászokat. A képviselői indítványokkal felismerhetetlenségig átalakított, vagy hajnalig tartó szavazásokon elfogadott jogszabályok nem minden esetben bizonyult sikeresnek. Pedig a jól működő közigazgatás egyik alapfeltétele a jogbiztonság és az, hogy a jogszabályok hosszabb távon is áttekinthető és követhető környezetet teremtsenek.
2012.04.24., Tuesday, 20:26
A téli hónapok minden évben a tanfolyamok, továbbképzések időszakát jelentik a borászati ágazatban. 2012 januárjában és februárjában is számos rendezvényre került sor az országban és azt tapasztaltam, hogy a legnagyobb érdeklődést, egyben a legnagyobb vitát is, a szakmaközi szervezet létrehozásának gondolata, pontosabban előkészítői munkájának első dokumentumai váltották ki.
2012.04.24., Tuesday, 20:25
A Sauvignon blanc francia származású szőlőfajta, ahol már több évszázada termesztik. A Fehér Sauvignon mellett, a piros, kék, és szürke változata is ismert, de a köztermesztésbe egyik változata sem került. A pécsi gyűjteményben a Sauvignon kis és nagy fürtű változata, valamint a Sauvignon noir és rose mellett 13 klónja található meg. Elterjedtsége: Hazánkban csak a Sauvignon blanc-t termesztjük. A történelmi Magyarországon Erdélyben terjedt el a leghamarabb kb.XIX. század közepétől telepítették, és a század második felében már külföldi borversenyekre is benevezték.
2012.04.24., Tuesday, 20:23
phylloxera nem fordult elő.” 1872. május 8-án keltezi Fromm Antalnak írt nyílt levelét Nyáry Ferenc, Klosterneuburgból, a levél a Borászati Füzetek azévi májusi számában jelent meg. Valóban nagy örömre adhatna okot ez a rövid közlés, hiszen „a phylloxera vastatrix 1868 óta oly nagy lármát ütött és egész Európa bortermelő közönségét félelemmel, aggodalommal tölté el”, amint ezt Stettner Ottó szintén 1872-ben, nyárelő havának 5-ik napján született cikkében olvashatjuk, ugyanezen lapszámban.
2012.04.24., Tuesday, 20:22
A magyal bornak természettudományos alátámasztással történő első ismertetője Komáromy János Péter 1692. január 19-én Sopronban született. Középiskolai tanulmányait Sopronban végezte, majd orvosi képzésre először a strassburgi egyetemre ment tanulni. Végül a baseli egyetemen 1715-ben megszerezte az orvosi diplomáját és hazatért szülővárosába, ahol megyei orvos lett. 1718-ban Győrben vállal gyakorló orvosi állást, ahonnan 9 év után Kőszegre távozott, majd mint vármegye főorvosa 1761. április 15-én Szombathelyen halt meg.
2012.04.24., Tuesday, 20:21
CIPRUS a napsütés és a szerelem szigeteként is ismert, amihez méltán kapcsolódik a 6000 évre visszanyúló legenda a szőlőtermelést és a borászatot illetően. Számos irodalmi mű foglalkozik a ciprusi borokkal Homérosz és Isiodos alkotásaiban.
2012.04.24., Tuesday, 20:20
A grúziai borágazat helyzetét alapvetően rengette meg az orosz fogyasztóvédelmi hatóság 2006 elején hozott azon határozata, amely felfüggesztette a már boltokban lévő boraik értékesítését, illetve megtiltotta további behozatalukat az országba. Az állítólagos minőségi kifogások (egészségre káros szintetikus vegyületek engedélyezettnél magasabb koncentrációja) miatt, de egyes vélemények szerint – a két kormány közötti konfliktus okán – politikai hátterű indíttatásból is meghozott embargós intézkedés előtt a kaukázusi ország bortermelésének 80%- nál is nagyobb hányadát a szomszédos orosz piacra exportálta, így a komoly értékesítési lehetőség elvesztése miatt borászatai igen nagy bajba kerültek. (A hivatalos adatok szerint 2007-ben a külföldre kivitt grúz borok a 2005-ös év mennyiségének mindössze 36%-át tették ki, az ebből származó éves összbevétel 81 millió dollárról 29 millió dollárra esett vissza.)
2012.04.24., Tuesday, 20:15
Minden emberi tevékenység valamennyire hat a környezetére, ami az esetek többségében általában kedvezőtlen, de előfordulnak pozitív példák is. A szőlészeti és borászati termelés során a szűken vett technológiai kérdéseken túl több szempont kerül előtérbe, amelyek a környezet egyre nagyobb kímélésére és a gazdaságosabb termelésre helyezik a hangsúlyt. Az egyik terület a környezeti hatások kezelése, amelyek a termelés során érik az üzem környezetét. Ezek főleg környezetterhelést jelentenek, amelyek csökkentése egyre fontosabb cél.
2012.04.24., Tuesday, 20:14
Az idén már 33. alkalommal került megrendezésre a szőlészek, borászok, borkereskedők továbbképzője Balatonfüreden. Ezzel a szakma legnagyobb múltú rendezvényének számít minden bizonnyal a „füredi tanfolyam”. A város önkormányzata, a borvidék hegyközségi tanácsa és a házigazda Pelsovin Trade közös szervezésében meghirdetett rendezvénynek ismét a patinás Anna Grand Hotel adott otthont.
2012.04.24., Tuesday, 20:13
A Kunsági Borvidék nagy érdeklődés mellett immár 13. alkalommal rendezte meg a Duna Borrégió borvidékeinek hegyközségi tanácsai, a Budapesti Corvinus Egyetem Kecskeméti Kutató Állomása és a Kecskeméti Főiskola közreműködésével a Lakiteleki Szőlészeti, Borászati és Marketing konferenciát.
